【タケノコ掘り】季節もの、旬

タケノコを堀りに行ってきました。

今年初。子どもは人生初。

意外に上手に、タケノコを見つける子ども。大人より、地面に近い（身長が低い）方が有利か。

「宝探し」みたいで、楽しいです。

専用の鍬（くわ）を使って、自分でも掘ってた。けっこう重たいね。

全部で17本も採れました。今年は、竹の当たり年？

買い物のついでに、スーパーで「糠（ぬか）」をもらって、さっそく下処理。

お好みで、鷹の爪、塩、炭酸（柔らかくなる？）を入れると良い、とおばあちゃんに教わる。

このまま一晩置いたら、食べられます。

明日は、「若竹煮」と「豚肉とタケノコのオイスター炒め」を作ろうっと😊👍